Kochrezepte, die Hunde lieben
Hundekekse mit gekochter Hühnerleber
I. Hundekekse mit gekochter Hühnerleber
( da werden die Hunde zum Turbo)
Zutaten:
300 g Mehl
150 g Maisgrieß
1 großes Ei
3 Esslöffel Pflanzenöl
125 ml Hühnerbrühe ( siehe unten)
150 g gekochte Hähnchenleber
Zubereitung:
Hähnchenleber kochen.
In der Zwischenzeit Mehl und Maisgrieß vermischen.
Das Ei und das Pflanzenöl verquirlen und zu der Mehl-Maisgrießmischung geben. Hühnerbrühe dazugeben.
Tipp: Ich koche zwischendurch Hähnchenherzen oder Hähnchenmägen für meine Hunde , behalte davon die Brühe und friere sie ein.
Hähnchenleber klein hacken und unterheben.
Kekse in beliebiger Form ausstechen, und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad- 15 bis 20 Minuten backen.
Falls die Leckermäuler etwas übriglassen, den Rest bitte im Kühlschrank, maximal 14 Tage aufbewahren.
Zutaten:
300 g Mehl
75 g Weizenkeime
75 g Hefe
2-3 Knoblauchzehen
3 Essl. Pflanzenöl
250 ml Hühnerbrühe
Zubereitung:
Mehl, Weizenkeime und Hefe vermischen.
Knoblauchzehen sehr fein hacken, mit dem Öl vermischen.
Beide Mischungen und die Hühnerbrühe zu einem Teig verarbeiten.
Runde, ca. 5cm große Plätzchen ausstechen, im vorgeheizten Backofen, bei 220 Grad 20-30 Minuten, bis die Kekse gut braun sind, backen. Im ausgeschalteten Backofen anschließend einige Stunden trocknen lassen.
Aufbewahrung: Bitte im Kühlschrank , maximal zwei Wochen aufbewahren.
III. Gebissreinigende Biskuits
Zutaten:
150 g Weizen-Vollkornmehl
150 g Weizenmehl
75 g Weizenkeime,sowie zusätzliche Weizenkeime um die Biskuits darin zu wenden.
40 g fettarmes Milchpulver
250 g Hühnerbrühe
3 Eßl. Maiskeimöl
2 Eßl. Gehackte Petersilie
Zubereitung:
Alle Zutaten gut miteinander vermengen, Teig kneten. Walnussgroße Stücke vom Teig abnehmen und in Weizenkeimen rollen. Auf das eingefettete Backblech legen und mit einer Gabel flachdrücken.
15-20 Minuten bei 220 Grad ausbacken, dann bei ausgeschaltetem Backofen einige Stunden aushärten lassen. Im Kühlschrank aufbewahren!!
Zutaten:
6 Lammnieren
75 g Mehl
2 Essl. Olivenöl
1 gehackte Knoblauchzehe
1 Essl. gehackte Petersilie
2 Tassen gekochter Reis
Zubereitung:
Nieren in ca. 2 cm große Stücke schneiden, in Mehl wenden. Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze heiss machen, Nieren und Knoblauch hineingeben und 4-5 Minuten unter ständigem Wenden anbraten.
Reis in eine Schale geben, Nieren darübergeben und mit Petersilie bestreuen.
Zutaten:
375 ml Hühnerbrühe
150 g Couscous
4 Essl. Butter
250 g Hähnchenleber, kleingeschnitten
Zubereitung:
In einem kleinen Topf 250 ml Hühnerbrühe zum Kochen bringen, Topf vom Herd nehmen, Couscous und 2 Essl. Butter einrühren. Topf abdecken und 10 Minuten stehen lassen.
In einer Pfanne 2 Essl. Butter bei mittlerer Hitze zerlassen, Leber hineingeben und anbraten, bis sie von allen Seiten schön angebräunt ist.
Couscous in einen Napf füllen ,die Leber darauf verteilen. Die restlichen 125 ml Hühnerbrühe in die Pfanne geben und bei starker Hitze den Fond lösen.
Die Sauce über das Gericht geben.